Ingrédients
1 courge spaghetti d'environ 1 kg (2 lbs)
Eau
Préparation
-Bien laver la courge et la couper en deux.
-Retirer les graines et membranes du centre.
-Déposer la surface coupées dans un plat allant au micro-onde et y verser environ 1/2 tasse d'eau.
-Cuire 12 à 16 minutes.
-Laisser refroidir et faire cuire la seconde partie de la courge.
-Égoutter et détacher la pulpe et conserver le liquide de cuisson.
-Placer la chaire dans le mélangeur et ajouter de l'eau bouillie pour mettre en purée.
-Verser dans des bacs à glaçons et bien recouvrir avant de congeler.
Rendement: 50-60 cubes
Période de congélation: 6-8 mois
Temps de conservation au réfrigérateur: 2-3 jours
*Économique de août à novembre.