Brownies à la citrouille

Décadent! Ils sont tellement bon!

Ingrédients

1 1/2 tasses pépites de chocolat noir

1/3 tasse huile de coco

2 c. à table extrait de vanille

1/2 tasse sucre brun

2 à table poudre à pâte

1 1/2 tasses purée de citrouille

1 1/4 tasses farine non-blanchie

1 c. à thé noix de muscade

1/2 c. à thé sel

Poignée de pépites de chocolat noir pour le dessus

Poignée de graines de citrouille pour le dessus

Préparation

-Préchauffer le four à 400F.

-Faire fondre 1 1/2 tasses de pépites de chocolat noir et l’huile de coco dans un bain-marie.

-Une fois fondue, retirer du feu et ajouter la vanille et la citrouille. 

-Bien mélanger.

-Ajouter le sucre et bien mélanger.

-Ajouter la poudre à pâte, la farine, le sel, la noix de muscade et bien mélanger.

-Transférer le mélange à un plat de caisson 8×8 graissé et mettre la poignée de pépites de chocolat noir et de graines de citrouille sur le dessus.

-Cuire pendant 23-25 minutes  ou jusqu’à ce que bien cuit à l’intérieur et laisser refroidir 15 minutes avant de servir.

Source: Katering for veggies.

Potage de citrouille et haricots blancs

Faut bien que je cuisine les tonne de citrouille et courge qu'on a acheté. je trouve ça tellement beau plein de courges mais je manque d'inspiration pour les cuisiner. 

Un potage c'est simple et rapide. On commence donc la cuisine d'automne en douceur. Zacharie a tout mangé et en a même repris. Morgane a aimé aussi. J'ai modifié la recette car au départ les haricots ne sont pas réduit en purée mais pour les enfants ça passe mieux si on ne les voit pas.

Ingrédients

4 tasses  de cubes de citrouille

2 pomme de terre moyenne en cubes

2 carottes pelées et coupées en  tronçons

1 oignons en morceaux

7 tasses  de bouillon de légumes

1 c. à thé d'origan

1/2 tasse de crème à cuisson

Sel et poivre

1 boîte de 19 oz de haricots blancs

Préparation

-Mettre tous les ingrédients dans un grand chaudron, sauf les fèves et la crème.

-Cuire le tout 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.

-Ajouter les haricots blancs pour un autre 5 minutes.

-Passer la soupe au robot ou au mélangeur à main.

-Remettre sur le feu et ajouter la crème.

*Servir avec quelques graines de citrouilles

Source: Les découvertes de Venise