Salade mexicaine à l'orge

Une salade que j'ai mangé tout au long de la semaine dans mes lunchs ou en accompagnement le soir avec le souper. J'en ai donné à ma soeur et elle a bien aimé. Ça fait différent avec l'orge. Ça m'en a donné vraiment beaucoup.

Ingrédients
1 tasse d'orge cuit
1 conserve de haricots noirs rincés et égouttés
1 conserve de maïs en grain
20 tomates cerises coupées en 2
1 poivrons en petits dés
2 à 3 c. à soupe de mélange à burritos du commerce
Un peu d'huile d'olive

Préparation
-Tout mélanger les ingrédients.
-Dans un peu d'huile, mélanger le mélange à burritos et vider dans la salade et bien mélanger.

Tofu en sauce blanche

Recette imité d'une qu'on mange au CPE. C'est fait avec du poulet mais je l'ai essayé avec du tofu. Je ne suis pas arrivé au même goût mais c'était bon. Peut-être à retravailler si je veux le même goût mais c'était un bon repas.

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre

2 c. à soupe de margarine

3 c. à soupe de farine tout usage

1 tasse d’eau bouillante

1/2 tasse de lait 2%

Poivre blanc moulu, au goût

2 tasses de riz cuit

1 1/2 de macédoine congelée

1 bloc de tofu en dés

1 conserve de crème de champignon

Huile

Préparation

-Dorer les cubes de tofu dans la l’huile et réserver.

-Cuire les légumes et les égoutter.

-Fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux; ajouter la farine et fouetter pour former un roux.

-Continuer à brasser jusqu’à ce que la pâte soit dorée, environ 5 minutes.

-Augmenter le feu et fouetter l’eau dans la casserole.

-Une fois le tout onctueux, ajouter le lait et la crème de champignon; cuire en remuant jusqu’à épaississement, environ 2 minutes.

-Assaisonner de poivre blanc.

-Verser les cubes de tofu et les légumes dans la sauce blanche.

-Mettre le riz cuit dans un plat allant au four, et verser le mélange de tofu et sauce blanche dessus.

-Cuire 20 minutes à 350F

Chili au chocolat et au noix

Un autre chili car les enfants adorent ça. Surtout avec des chips! Un au chocolat cette fois. Je n'ai pas mit de noix car je voulais que les enfants puissent en manger à l'école. J'ai mit des graines de citrouille à la place. Le goût n'est pas trop sucré, je dirais même un peu amère.

Ingrédients
1 paquet de sans viande haché
1 oignon jaune haché
2 gousses d'ail hachée
1 carottes en dés
2 piment en dés
2 branches de céleri hachée
1 1/2 tasse de noix hachées
60g. de chocolat noir 80%
Huile d'olive
1 c. à soupe de cumin
1 c. à thé d'origan
1 1/2 tasse de maïs en grain
1 conserve de haricots rouges
1 conserve de haricots noirs
2 boîtes de tomates en dés
1 tasse d'eau
Sel et poivre

Préparation
-Faire chauffer l'huile et ajouter l'oignon, l'ail, les épices et cuire quelques minutes.
-Émietter le sans viande dans la poêle et réchauffer.
-Ajouter les piments, maïs, carottes et céleri et cuire quelques minutes.
-Ajouter les noix, haricots, tomates et l'eau et porter à ébullition.
-Baisser le feu et cuire 20 minutes.
-Ajouter le chocolat en mélangeant soigneusement.
-Saler et poivrer au goût.

Petits pains fourrés végé

Mon grand adore ce genre de petits pains. On a cherché à modifié la recette et comme je ne suis pas trop aventureuse, je préfère me fier à une recette la première fois puis ensuite, je l'adapte à nos goût.

Parfait cette recette!

Ingrédients

1 paquet de 340 g de “Sans-viande hachée”

1 gousse d’ail hachée

1 petit oignon ciselé

2 branches de céleri tranchées mince

1 canne de 398 ml de soupe aux légumes

250 ml d’eau

3 c. à thé de poudre de moutarde

3 c. à soupe de ketchup

Sel, poivre au goût

12 petits pains à salade

Préparation

-Dans un poêlon à feu fort avec de l’huile chaude, cuire le “sans-viande hachée” environ 3 minutes en remuant.

-Ajouter l’ail, l’oignon et le céleri et cuire encore 3 minutes tout en remuant de temps en temps.

-Ajouter la soupe, l’eau, la moutarde et le ketchup, remuer et laisser mijoter environ 10 minutes.

-Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

-Garnir les pains avec le mélange et déposer dans une lèche-frite.

-Envoyer au four à 350°F environ 6 à 10 minutes.

-Servir aussitôt!

Source: Bob le chef

Macaronis chinois aux lentilles

Les lentilles passent encore difficilement chez le reste de la population de la maison. Alors je note toutes les recettes que je trouve pour essayer de les intégrer entières. Passé au mélangeur ça va.

Tout le monde à adoré mais Morgane était moins sur du mélange de cinq épices. Pas assez habitué au goût. Mais tout le monde à trouvé quelque chose qu'il aimait dans cette recette.

Ingrédients

4 tasses de pâtes type macaroni

3/4 tasse de lentilles verte

3 cuillères à soupe de sauce tamari

1 oignon

2 gousses d'ail

1 poivron rouge ou orange

2 branches de céleri coupées en petit cube

2 carottes coupées en petit cube

1 cuillère à thé de mélange d'épices chinoises

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/4 à thé de flocon de piment chili

Sel et poivre

Préparation

-Bouillir les lentilles selon les indications

-Cuire les légumes dans un gros chaudron.

-Mettre les lentilles cuites avec les légumes.

-Ajouter les épices et la sauce tamaris.

-Cuire les pâtes, les égoutter puis les déposer avec le reste.

-Bien mélanger

Source: Ma cuisine végétale

Macaronis chinois

Cette recette me tentait depuis un bout. Je l'avais imprimé puis les vacances sont arrivé. J'ai oublié et perdu ma feuille. Puis au retour des vacances j'ai eu besoin de me remettre dans l'ambiance de la routine et faire des menu. J'ai sorti mes livres et cartable et j'ai retrouvé cette recette de Marilou de 3 fois par jour. Je l'ai adapté avec du sans viande. Les enfants ont aimé. Ils commencent à tester un peu plus.

Ingrédients

Macaronis

2 tasses de macaronis crus

1 c. à soupe d'huile végétale

1 poireau, coupé en deux et émincé

1 gousse d'ail, hachée

1 paquet de sans viande hachée

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

2 carottes, râpées

1 tasse de haricots verts, émincés

2 œufs, battus

2 c. à soupe de graines de sésame, grillées

Sel et poivre, au goût

Sauce

1 c. à soupe de fécule de maïs

3/4 de tasse d'eau

2 c. à soupe de cassonade

1/2 tasse de sauce soya

Préparation

-Cuire les macaronis en suivant les indications sur la boîte, mais pendant 1 à 2 minutes de moins que demandé et réserver.

-Délayer la fécule de maïs dans l'eau, puis ajouter le reste des ingrédients « pour la sauce » et réserver.

-Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile végétale, puis faire revenir le poireau et l'ail pendant 2 minutes.

-Ajouter le sans viande et la sauce Worcestershire, puis chauffer entièrement.

-Ajouter les carottes, les haricots et les macaronis, puis verser la sauce et cuire pendant 5 minutes en remuant.

-Verser les œufs dans la poêle, puis attendre 1 minute avant de remuer et bien remuer, ajouter les graines de sésame, puis servir.

-Assaisonner au besoin.

One pot pizza pasta

Recette rapide pour un soir de semaine. Parfait, l’école et la routine recommence et les one pot pasta vont me servir. Zacharie a bien aimé. Il m’en a demandé pour son lunch mais comme l’école n’était pas recommencé… on en refera!

Ingrédients

2c. à soupe d’huile végétale

1 tasse d’oignon coupé en dés

1 poivron vert en dés

2 gousses d’ail haché

1 paquet de Sans viande haché à l’italienne

1 paquet de Veggie pepperoni

3 tasses de petites pâtes, sèches au choix (penne, roues, macaroni, etc)

2 tasses de bouillon de légumes

1/2  à 1 petite conserve de pâte de tomate (selon la consistance désirée)

1 conserve de 398ml de sauce à pizza

1 conserve de 680ml de sauce tomate

1 c. à soupe assaisonnement à l’italienne

Préparation

-Dans une grande casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale.

-Ajouter les oignons et le 3/4 du poivron vert (en mettre un peu de côté pour décorer les assiettes) et faire revenir jusqu’à tendreté soit environ cinq minutes.

-Ajouter l’ail et faire revenir une minute.

-Ajouter le Sans viande haché et le Veggie pepperoni et cuire quelques minutes de plus.

-Ajouter les pâtes, le bouillon de légumes, la pâte de tomate, la sauce à pizza, la sauce tomate et les assaisonnements.

-Remuer et porter à ébullition.

-Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, en remuant quelques fois.

 -Retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes.

 -Servir dans les assiettes et garnir de poivron vert en dés et de fromage râpé.

Source: Dans la cuisine de Nathalie

Saucisse BBQ

Recette gagnante avec les enfants. Habituellement je le faisais avec de la "vraie" saucisse. Là je l'ai fait avec de la saucisse végé. Pas sur pour les enfants. Ils ont pas trop aimé le goût. Sur ce côté j'ai encore à travailler. Mais bon je vais quand même vous la partager car avant d'être des fausses saucisses, comme ils disent, c'était leur recette!

Ingrédients
1 paquet de saucisse
1 piments rouge en lanière puis coupé en deux
1 oignon en lanières
1 paquet de pois mange-tout
Sauce BBQ

Préparation
-Couper les saucisses en 4.
-Dans une poêle avec un peu de beurre, dorer les saucisses et réserver.
-Dans la même poêle, cuire les légumes quelques minutes pour qu'ils restent peu croquant.
-Ajouter les saucisses aux légumes et verser la sauce BBQ selon votre goût.
-Cuire quelque minutes pour réchauffer la sauce.

*Servir avec du riz.

Pâtes au ”hummus” tomates séchées et basilic

Les pâtes c'est presque toujours gagnant. Les pâtes aux tomates séchées aussi. La plupart des membres de la famille aiment le hummus alors on mixte!

Mon grand à bien aimé. Ça change de sa recette habituelle mais malgré la différence de texture, il a presque tout mangé. Une bonne première fois.

Ingrédients

1 boîte de pois chiches rincés et égouttés

1 grosse gousse d’ail

1/2 tasse de basilic frais

10-12 tomates séchées coupées en dés

1 poignée d’épinards

1/4 d’huile d’olive

1-2 c. à thé de sauce de piment ou de piments séchés

Sel et poivre

Préparation

-Dans une petite casserole d’eau bouillante, cuire les pois chiches pendant 10 minutes puis égoutter.

-Au robot, réduire l’ail en petits morceaux.

-Ajouter les pois chiches cuits, la moitié du basilic, la moitié des tomates séchées, la moitié des épinards et la moitié de l’huile et mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée homogène.

-Ajouter l’autre moitié du basilic, des tomates et des épinards en pulsant pour mélanger, en gardant des morceaux dans la purée.

-Incorporer le reste de l’huile jusqu’à l’obtention de la texture désirée.

-Ajouter le piment et le sel et le poivre puis goûter pour ajuster.

-Servir chaud sur des pâtes de votre choix.

Poêlée à la mode du Sud-Ouest

Presque pas de vaisselle de ce soir. Ça j'aime ça! Mon chum a adoré cette recette. Le tout mélangé c'est pas le fort de Zacharie. C'est une recette que je faisais autrefois avec de la viande haché mais le sans viande est parfait. avec des lentilles aussi ça pourrait être bien. Je voulais ajouter une conserve de haricots noirs mais je l'ai oublié. J'ai aussi passé à broil.

Ingrédients

1 paquet de sans-viande haché mexicain

1 c. à soupe de chili en poudre

1 c. à soupe d'assaisonement à fajitas

1 tasse de salsa épaisse avec de gros morceaux

1 tasse d' eau

2  tasse de macédoine congelée

1 1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit

1 tasse de fromage Tex Mex râpé 

Préparation

-Faire revenir le sans viande avec la poudre de chili dans une grande poêle profonde.

-Ajouter la salsa, l'eau et les légumes bien mélanger. 

-Porter à ébullition. 

-Incorporer le riz; couvrir. 

-Laisser mijoter à feu doux 5 minutes. 

-Retirer du feu.

-Garnir de fromage. 

-Couvrir et laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le fromage ait fondu.

Riz espagnol économique

Mon chum a adoré cette recette, au point de vouloir s'en servir de nouveau... mais étant diabétique, faut faire attention au riz. Mon grand à pratiquement tout mangé. Ils ne sont pas fan des tomates cuites alors c'est encore à travailler.

Ingrédients
1 paquet de sans-viande hâché

1 oignon couper en dés

2 gousses d'ail émincées

2 carottes en dés

2 branche de céleri tranché

1/2 poivron tranché

1 c. à thé de cumin

1 conserve de tomates en dés

1 tasse de riz non cuits

1 tasse de pois surgelés

1 1/2 tasse d'eau

Préparation

-Faire cuire l'oignon et l'ail dans une grande casserole à feu moyen quelque minutes puis ajouter le sans viande et le défaire en morceaux.

-Ajouter les carottes, céleri, poivron, sel et cumin et cuire 5 minutes.

 -Ajouter le riz, les tomates, l'eau et les pois surgelés. 

-Amener à ébullition et à feu moyen/fort et réduire le feu à faible, couvrir et laisser cuire 20 à 25 minutes en brassant de temps à autres.

 -Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. 

Riz frit au tofu

Recette gagnante encore! Yé!!! Zacharie et Morgane ont tout mangé. Désolé ma photo est un peu flou. On s'est amusé avec des baguettes au souper.

Ingrédients

1 tasse de riz blanc non-cuit

2 tasses de bouillon de poulet

1/4 c. thé de sauce piquante

1/2 c. thé de gingembre moulu

2 c. soupe de sauce soya

2 c. thé de mélasse

Poivre au goût

2 c. soupe d'huile

2 oeufs battus

1/2 bloc de tofu égrainé

2 tasses de macédoine congelées

Préparation

-Faire cuire le riz tes qu'indiqué sur l'emballage en substituant l'eau par du bouillon de poulet.

-Dans un chaudron, cuire la macédoine.

-Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la sauce piquante, le gingembre, la sauce soya, la mélasse et le poivre.

-Une fois le riz cuit, faites chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les oeufs.

-Laisser cuire l'oeuf quelques instant.

-Lorsque les oeufs sont pris en semblant d'omelette, brassez pour les brouiller.

-Ajouter le tofu égrainé et  poursuivez la cuisson quelques instants.

-Transvidez le riz et la macédoine dans la poêle et verser la sauce.

-Faites frire en brassant pour bien enrober le riz de sauce.

Rigatoni à la Stroganoff

Ça été un repas gagnant. Zacharie a tout mangé et il m'en a redemandé le lendemain. Quand je cuisine et que j'en ai pas mal, je prépare toujours des plats pour ma soeur. Elle aussi elle a aimé alors c'est une recette à garder.

Ingrédients

375g de rigatoni

2 c. soupe d’huile d’olive

1 oignon en dés

10 champignons émincés

1 poivron, en dés

2 gousse d’ail, hachées

1 paquet (340g) de sans-viande haché 

1 conserve de crème champignons

1/2 tasse  de lait au choix

1/2 tasse  d’eau + 2 c. à soupe de fécule de maïs

1 c. thé de paprika fumé

Sel et poivre au goût

Préparation

-Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage puis les égoutter.

-Pendant ce temps, dans une autre casserole faire chauffer l’huile à feu moyen et y saisir l’oignon, les champignons, le poivron et l’ail quelques minutes.

-Ajouter le sans-viande haché et laisser cuire quelques minutes.

-Ajouter la crème de champignons, le lait, la fécule de maïs dilué dans l’eau et le paprika fumé.

-Saler et poivrer et cuire à feu doux environ 10 minutes.

-Répartir les pâtes dans les assiettes et napper de sauce.

Source: Dans la cuisine de Nathalie

Riz à la Gunzo

Gunzo, c'est le "nom" de la personne qui m'a donné cette recette il y a des années. On peut aussi dire riz gratiné. Très très gagnant et simple à faire. Morgane en a mangé 2 fois et la petite voisine est même partie avec les restants en disant que j'étais bonne cuisinière.

Ingrédients
1 paquet de sans viande hâché
1 conserve de soupe de tomate
1 1/2 tasse de salsa douce
2 tasses de riz cuit
2 tasses de fromages râpé
Beurre
Sel et poivre

Préparation
-Préchauffer le four à 400F.
-Mettre un peu de beurre dans une poêle et réchauffer le sans viande.
-Ajouter la soupe de tomate puis la salsa.
-Saler et poivrer au besoin et cuire quelque minutes.
-Mettre la préparation dans un plat allant au four.
-Vider le riz déjà cuit sur le dessus et recouvrir de fromage râpé.
-Cuire une vingtaine de minutes et passer à broil pour griller le fromage.

Nouilles et légumes à la Thaïlandaise

Un souper vite fait. Pour ma part je n'ai pas été trop généreuse sur la pâte de cari car je savais que les enfants lèveraient le nez sur la recette. Mais ils ont mangé toutes leurs pâtes. Les légumes mi-cuit ça passe pas encore toujours le test avec eux. J'ai mit 2 restants de poivrons. La prochaine fois je mettrais plus de légumes. Mon chum avait déjà utilisé les pâtes longues alors j'ai utilisé des spirales. Plus simple aussi pour les enfants.

Ingrédients

8 oz de pâtes Fettuccine 

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 courgettes, tranchées

1/4 tasse de sauce soya

1/4 tasse de miel

1/4 tasse de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe de pâte de cari thaï rouge

5 oignons verts hachés

1 poivron en morceaux

1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

Préparation

-Faire cuire les pâtes al dente, les égoutter et réserver.

-Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif . 

-Ajouter les courgettes en tranches et les poivrons et les cuire pendant environ 1 ou 2 minutes , en retournant une ou deux fois. 

-Retirer les légumes de la poêle.

-Ajouter la sauce soya, le miel, le bouillon de légumes, et la pâte de cari rouge dans la même poêle et chauffer.

-Ajouter les oignons verts hachés à la sauce et retirer immédiatement du feu.

-Ajoutez le fettuccine cuit à la poêle avec la sauce et remuer pour enrober .

-Ajouter les légumes et  mélanger. 

-Garnir avec des graines de sésame grillées .

Pâté chalet à ma façon

Le pâté chinois est toujours gagnant chez vous? Alors un pâté chalet devrait aussi l'être.  Une recette simple à faire en plus.

Ingrédients
1 paquet de sans viande haché
1 oignon haché
1 gousse d'ail haché
2 tasses de macédoine congelé
2 conserves de soupe de tomate
2 c. à soupe d'origan
1 feuille de laurier
3-4 tasses de pommes de terre en purée
Sel et poivre
Huile pour la cuisson

Préparation
-Cuire les pommes de terres et les réduire en purée selon votre recette préféré.
-Dans une poêle, chauffer l'huile et y dorer l'oignon et l'ail.
-Ajouter le sans viande et bien mélanger aux oignons et à l'ail.
-Verser les conserves de soupe de tomates, l'origan, la feuille de laurier, les légumes et le poivre.
-Laisser mijoter environ 10 minutes puis retirer la feuille de laurier.
-Placer le mélange dans le fond d'un plat allant au four et recouvrir de pomme de terre en purée.
-Placer au four pré-chauffé à 350F pendant 20 minutes.

Hamburger dans un champ de petits pois

Un nom un peu drôle pour une recette. Ça a amusé les enfants. Je l'ai accompagné d'une sauce maison. Ils ont tous aimé et ils ont bien mangé.

Ingrédients
1 paquet de sans viande hachée
1 paquet de soupe à l'oignon en poudre
1 1/2 tasse d'eau
 1/3 tasse de riz non cuit
1 tasse de petits pois surgelés
1 oignon émincé
Huile pour la cuisson

Préparation
-Décongeler les petits pois.
-Dans une poêle, faire dorer l'oignon dans un peu d'huile.
-Ajouter le sans viande pour le réchauffer.
-Ajouter le mélange de soupe à l'oignon, l'eau et le riz non cuit, puis amené à ébullition.
-Réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter 15 minutes pour bien cuire le riz.
-Ajouter les petits pois et laisser mijoter 5 minutes de plus.

Pâté à la courge et lait de coco

C'est une recette que j'ai modifié car au départ, il y avait une pâte à la patate douce à faire. C'était simple mais j'avais déjà de la pâte congelé. simplicité et rapidité.

Ingrédients

1 poireau, haché

1 carotte, pelées en dés

1/2  gros oignon haché

3 c. à soupe de beurre

3 c. à soupe de farine

1  conserve de pois chiche, égouttés et rincés

1/4 tasse de pois verts

1/4  tasse d'or secs

Cumin (au goût)

1 conserve de lait de coco

2 tasses de purée de courge musquée

Poivre au goût

Préparation

-Chauffer le four à 375.

-Ajouter le beurre dans une grande poêle à feu moyen. 

-Une fois que le beurre commence à fondre, ajouter les oignons et les poireaux 5 minutes puis saupoudrer la farine dans la casserole.

-Ensuite, versez la purée de courge et le lait de coco.  

-Ajouter les assaisonnements puis ajouter les carottes, les pois, les raisins secs et les pois chiches.

-Laisser le mélange mijoter jusqu'à ce que les carottes soient légèrement cuites.

-Placer une abaisse de pâte dans une assiette à tarte et remplir de mélange, puis recouvrir avec une autre pâte.

-Placez le pâté sur la grille inférieure et cuire au four pendant environ 20 minutes.

Chili du jardin

Un chili  un peu différent. Toujours accompagné de chips de maïs et de fromage, je suis certaine que les enfants vont en manger.

Ingrédients

2 c. à table d’huile de canola 

1 gros oignon haché

3/4 tasse carottes coupées en dés

2 grosses gousses d’ail émincées

5 c. à thé de poudre de chili et origan

5 c. à thé d' origan

2 c. à thé de cumin moulu

1 sachets de sans-viande hachée 

1petite boîte  de pâte de tomate

1 boîte de 28 oz. de tomates en dés avec leur jus

1 boîte de haricots rouge (ou autre selon votre goût)

1-1/2 tasses de zucchini coupé en dés

Sel et poivre, au goût

1/2 tasse de petits pois verts surgelés

Préparation

-Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen. 

-Ajouter l'oignon et les carottes; cuire en remuant de temps en temps pendant 6 minutes ou jusqu'à tendreté. 

-Incorporer l'ail, la poudre de chili, l'origan et le cumin; cuire pendant 1 minute, en remuant souvent.

-Incorporer le sans-viande haché en le défaisant à la cuillère. 

-Ajouter la pâte de tomate, les tomates, les haricots et les pois et  les zucchini.

-Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. 

-Assaisonner de sel et poivre.

* Utilisez le chili pour faire des nachos végétariens.

One pot pasta: Nouilles aux pois chiches et abricots

Tellement différent des nouilles à la sauce tomates. Le petits goût de cannelle est subtile. La prochaine fois j'ajouterai des zucchinis pour faire plus de légumes. Avec le petit croquant des noix, C'est juste parfait.

Ingrédients

450g.  de linguini, coupé en deux

2 tasses de pois chiches en conserve, rincés et égouttés

1 1/2 tasse de courge Butternut, râpée

1 tasse d’abricots séchés, hachés

6 oignons verts, hachés

6 tasses de bouillon de légumes

1 bâton de cannelle ou ½ c. à thé de cannelle moulue

1 c. à thé de paprika

1/2 c. à thé de piment séché broyé

1/2 c. à thé de poivre du moulin

Noix de Grenoble

Préparation

-Déposer tous les ingrédients dans une grande casserole, sauf les noix de Grenobles et 3 oignons verts. 

-Porter à ébullition.

-Cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, pendant 13 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

-Retirer le bâton de cannelle.

-Garnir d'oignons vert hâché et de noix au moment de servir.