Sucettes glacées sans gouttes

J'ai un peu de peine car la recette m'en a donné beaucoup. Les plus gros formats se sont super bien démoulé mais pas les petits. Pourtant ça fait plus de 8H que je les ai fait. Mais le goût est très bon. C'est un peu faux de dire "sans goutte" car oui, ça peut couler un peu. On reconnait la texture du jell-o et oui, ça aussi un goût un peu chimique que les enfants adorent :)



Ingrédients
2 tasses d'eau bouillante
1 paquet de 85 g. de poudre pour gelée jell-o, saveur au choix (aux fraises)
2/3 tasse de préparation pour boisson Kool-Aid, saveur au choix (aux cerises)
1 1/2 tasse d'eau froide

Préparation
-Dans un bol de taille moyenne, verser l'eau bouillante sur la poudre pour gelée et la préparation pour boisson; remuer pendant 2 min jusqu'à dissolution complète.
-Ajouter l'eau froide.
-Verser dans des moules à popsicles.
-Congeler pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les sucettes soient gelées.

Source: Kraft

***EDIT: Finalement, le lendemain, ils se démoulent un peu mieux. Je crois que ce sont mes moules à popsicles qui sont difficile un peu :)

"Pops" aux pêches

... et abricots. En fait, la recette originale est seulement aux pêches mais j'avais envi de l'essayer avec des abricots. J'ai seulement divisé la quantité de pêches en deux pour ajouter les abricots. Hyper simple et bon! Parfait, il commence à faire chaud.



Ingrédients
1 boîte de 398 ml de pêches avec le jus
1 tasse de yogourt à la vanille

Préparation
-Réduire les fruits en purée au mélangeur.
-Ajouter le yogourt et bien mélanger.
-Verser dans des moules à sucettes glacées et laisser prendre au moins 3 heures (bien plus long pour moi)

Source: À table, les enfants!

Sucettes glacées au tofu mousse aux fruits

L'été arrive... du moins, il va arriver bientôt. la pluie va arrêter et on va bien finir par avoir chaud! La semaine passé j'ai trouvé chez Dolorama ces petits moules à popsicle. Juste parfait pour ma cocotte. Pas trop gros et si mon grand en veut, il peut en prendre plus qu'un. En plus, ça fait une belle bague :)

Je les ai testé avec cette recette qui est super bonne.



Ingrédients
2 tasses de petits fruits des champs surgelés non décongelés
300g de tofu mou à texture soyeuse à saveur de noix de coco
2 bananes mûres

Préparation
-À l'aide d'un mélangeur électrique, fouetter tous les ingrédients jusqu'à ce que la préparation soit lisse et onctueuse.
-Servir aussitôt ou encore, répartir la mousse dans des contenants à sucettes glacées, puis placer au congélateur.

Crème glacée aux fraises et bananes

Deuxième crème glacée. Bien en fait c'est la même recette, j'ai seulement changé les fruits.



Ingrédients
1 tasse de sucre
1 1/2 tasse de bananes et de fraises
1 tasse de crème épaisse
1 tasse de lait

Préparation
-Écraser ou réduire en purée les bananes et les fraises et passer le mélange au tamis pour enlever les pépins.
-Mélanger le sucre et les fuits.
-Verser la crème et le lait tout en remuant.
-Mettre dans la sorbetière en marche et laisser prendre jusqu’à la consistance désirée.

Crème glacée aux petits fruits

Il y a longtemps que je n'avais pas utilisé ma sorbetière. Cette semaine j'ai fait de la crème glacée à la vanille à la garderie avec les enfants et en arrivant, Zacharie avait l'air intrigué par cette machine, qu'il a probablement oublié...

Alors j'ai remit la sorbetière au congélateur et aujourd'hui elle était bien froide pour faire ma crème glacée. C'est l'été alors on y est allé pour un mélange de petits fruits.



Ingrédients
1 tasse de sucre
1 1/2 tasse de petits fruits (bleuets, fraises et mûres)
2 c. à thé de jus de citron
1 tasse de crème épaisse
1 tasse de lait

Préparation
-Écraser ou réduire en purée les fruits et passer le mélange au tamis pour enlever les pépins. (bien trop lâche pour cette étape)
-Mélanger le sucre, le jus de citron et les fruits au mélangeur.
-Verser la crème et le lait tout en remuant.
-Mettre dans la sorbetière en marche et laisser prendre jusqu’à la consistance désirée.

Gâteau moussse glacé aux fraises

Dès que j'ai reçu ma revue «Qu'est-ce qui mijote?» j'ai tout de suite voulu faire cette recette. Le gâteau à tout simplement l'air succulent dans la revue. J'ai tardé à le faire mais je vais sûrement le refaire. Le refaire mais avec plein de fruits. J'aime les fraises, mais je suis plus framboises. Bien sûr, j'ai laissé 6 heures de congélation et c'était loin de se tenir mais trop curieuse, j'ai démoulé. Ça se tenait mais pas tout. Alors j'ai placé le tout dans un plat et j'ai décoré, pour ensuite le recongelé. Ce midi, j'ai vérifié et c'était parfait, quoi que un peu affaissé vu mon empressement d'hier. Je crois que c'est un peu se casser la tête d'écraser les biscuits puis qu'il existe déjà une chapelure oréo. La prochaine fois c'est ce que je ferai. Mes photos ont été prise la première fois que j'ai sortis le gâteau du congélateur.

Ingrédients

4 tasses de fraises fraîches, divisées

1 boîte de lait Eagle Brand
1/4 tasse de jus de citron

2 1/4 de tasses de Cool Whip dégelée, divisées

8 biscuits Oreo

1 c. soupe de margarine, fondue

Préparation
-Poser une feuille de papier d’aluminium sur un moule à pain de 4x8 pouces à l’envers; donner à la feuille la forme du moule, en lassant le papier dépasser sur les côtés.
-Retourner le moule et glisser cette le papier à l’intérieur.
-Dans un grand bol, écraser la moitié des fraises au pilon.
-Incorporer le lait & le jus de citron.
-Incorporer 1 tasse de Cool Whip aux fraises.
-Verser dans le moule.
-Haché finement les biscuits et combiner avec la margarine.
-Étendre sur la préparation aux fraises.
-Replier le papier qui dépasse sur les biscuits; presser légèrement pour faire pénétrer les biscuits dans la préparation aux fraises.
-Congeler au mois 8 heures ou jusqu’à ce que le gâteau soit dur.
-Retourner le dessert sur une assiette de service ; démouler et enlever le papier. Glacer avec le reste du Cool Whip.
-Trancher le reste des fraises et disposer sur le dessert
-Garder les restes au congélateur.

Crème glacée à l'avocat

L'an passé après avoir visité quelque site, j'ai découvert l'existence de la sorbetière. Un instrument magique qui fait de la crème glacée et des sorbets. Pensant que l'objet en question coûtait une fortune, je me suis dit... «un jour!». Et bien une semaine après j'en croisais une dans un magasin à grand rayon. à 29,99$ en spécial. J'ai sauté sur l'occasion. L'été passé je l'ai utilisé souvent et là comme le beau temps revient, je l'ai de nouveau sortis. Et je suis contente car celle qui m'a fait découvrir ce merveilleux outil l'a aussi ressorti.

Pour ma première recette de l'année, j'ai essayé la crème glacé à l'avocat. Étrange mais tellement bon. Comme l'avocat est déjà très crémeux en purée, vous pouvez vous imaginez avec de la crème??? La recette demande de la lime mais je n'avais que du citron. Très bon tout de même. Ça me donne le goût d'aller me procurer un livre de recette sur les crèmes glacées. J'ai commencé à regarder sur internet. Alors voilà la recette...


Ingrédients
2 avocats bien mûrs
1/2 tasse de crème 15% champêtre
1/4 tasse de sucre
2 c. soupe de jus de lime (citron pour moi)

Préparation
-Au robot, réduire en purée la chair d'avocat, la crème et le sucre.
-Ajouter le jus de lime et mixer.
-Mettre le mélange dans une sorbetière et laisser prendre selon les instructions

Source
Katia aux pays des merveilles