Smoothie tropical aux haricots

Je me suis dit que ce serait parfait pour mes enfants le matin. Vite fait et avec des protéines. Comme il y a des haricots et des bananes et de l'ananas, c'est plein de glucides alors ce n'est pas parfait pour moi. Alors je ne peux qu'y goûter. Je vais essayer de faire calculer les valeurs nutritives par mon chum.

Qu'est-ce qui est arrivé? Ludovic n'a pas voulu y goûter, Morgane n'a pas aimé la texture et Zacharie n'a pas aimé le goût. Merci les enfants de votre franchise. Par contre moi j'ai adoré le peu que j'ai goûter. Je me dis que si je les passe en pop sicle, ça va peut-être passé :) Truc de maman!

Je ne lâche pas. Il me reste des haricots alors je vais essayer petits fruits à l'érable la prochaine fois.

Ingrédients
1 banane congelé
2 tasses d'ananas  en morceaux
2/3 tasse de haricots blancs, rincés et égouttés
1/2 tasse de jus d'orange
1/2 tasse de yogourt à la vanille
1 c. à thé de gingembre frais haché

Préparation
Placer tous les ingrédients dans le robot et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Crème de poivrons jaunes et poireaux

Je me suis amusé à modifié ma recette de crème de poivrons jaunes. L'autre est fait avec des oignons. J'ai aussi ajouté de thym dedans. Sans trop la passé au robot, j'ai gardé un peu de morceaux cette fois. Mon chum a préféré cette version.

Ingrédients
1 c. à soupe de beurre
2 blancs de poireau coupés en tronçons
2 piments jaunes en dés
4 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de haricot blanc

1 c. à thé de thym séché
Sel et poivre

Préparation
-Fondre le beurre en ajoutant les poireaux et les morceaux de piments.
-Cuire 5 minutes pour dorer et attendrir les légumes.

-Ajouter le thym séché et bien le mélanger aux légumes et cuire 2 minutes.
-Ajouter le bouillon de poulet.
-Rincer les haricots et les ajouter au mélange.
-Cuire à feu doux 15 minutes.

-Saler et poivrer au goût.
-Réduire en purée.

Barres tendres aux lentilles à l’érable

Les barres tendres préféré de mon Ludovic. On peut les faire à n'importe quoi. J'ai créé ma version à l'érable. Une bonne collation santé et plein de protéines. En plus, emballé individuellement, les barres se congèlent très bien.

Ingrédients

1 tasse de lentilles brunes cuites, rincées et égouttées

2 œufs

1 c. à thé d’extrait d’érable

1/2  tasse d’huile de canola

1/4 tasse de compote de pomme non sucrée

1/2 tasse de cassonade

1/2 tasse de farine tout usage

1/2 tasse de céréales de son de blé

2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide

1/4  tasse de noix de Grenoble hachées

1/4 tasse de sirop d’érable

1/4 tasse de flocon d’érable

Préparation

-Préchauffer le four à 375F.

-Tapissez un moule carré de 8 pouces d’un papier parchemin.

-Dans un grand bol, mélanger la cassonade, la farine, les céréales de son de blé, les flocons d’avoines et les noix et réserver.

-Mettre les lentilles dans un robot culinaire et les réduire en purée.

-Ajouter les œufs, l’huile de canola, l’extrait d’érable, le sirop d’érable et la compote de pomme et bien mélanger une seconde fois.

-Incorporer le mélanger de lentilles au mélange sec et bien mélanger.

-Vider l’appareil dans le moule et le cuire au four de 20 à 25 minutes.

-Une fois cuit, laissez refroidir et couper en 12 barres.

Pâtes crémeuses aux poivrons rouges

Les pâtes, ça pogne toujours. J'avais trouvé cette recette il y a longtemps. Je l'ai un peu modifié car au départ il n'y a pas de crème. On a adoré. Un peu plus long quand on prépare soit même ses piments rôtis. Ceux du commercent peuvent faire l'affaire.

Ingrédients
2 poivrons rouges
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail haché
1 petit oignons haché
1/2 tasse de crème à cuisson
Piment en flocons selon le goût
Sel et poivre au goût

Préparation
-Préchauffer le four à 500F en y déposer les 2 piments sur une plaque pour environ 30 minutes.
-Après la cuisson des piments enlever la peau noire, les graines et les tiges.
-Dans l'huile, dorer les oignons et l'ail avec les flocons de piments puis les mettre dans le robot culinaire.
-Ajouter les piments et réduire en purée très lisse.
-Cuire les pâtes et bien les égoutter.
-Vider la sauce aux piments dans une grande poêle et y ajouter la crème, le sel et le poivre. (ajuster la crème selon votre goût et la grosseur de vos piments)
-Ajouter les pâtes à la sauce et bien mélanger pour enrober les pâtes.