mercredi 11 novembre 2009

Fajitas aux légumes

Une recette que je fais depuis longtemps. C'est une amie qui m'avait servit ça chez elle et je l'ai modifié un peu en ajoutant du tofu et de la sauce soya. Il y a longtemps que j'en avais pas fait. Pour les quantités, j'y vais toujours à l'oeil.



Ingrédients
Brocolis
Choux-fleurs
Carottes
Tofu
Sauce soya
Huile d'olive
Fromage râpé
Tortillas

Préparation
-Cuire les légumes selon votre goût, mais trop durs.
-Réserver.
-Couper le tofu en cubes et le faire cuire dans un peu d'huile d'olive.
-Ajouter les légumes bien égouttés aux cubes de tofu.
-Ajouter un peu de sauce soya selon votre goût.
-Cuire quelques secondes les tortillas au micro-onde, pour les ramolir.
-Mettre un peu de mélange au milieu de la tortillas et ajouter un peu de fromage râpé avant de refermer. (Si on n'a pas trop de technique pour refermer, on peut s'aider avec des cure-dents)
-Mettre au four environ 15 minutes à 350F et surveiller pour ne pas trop cuire car les tortillas deviennent trop durs.

Gâteau aux carottes (mijoteuse)

Mon premier dessert à la mijoteuse. Je voulais faire des muffins aux carottes mais quand j'ai vu cette recette j'ai voulu l'essayer. Très bon! Je trouve ça un peu plus lourd qu'un gâteau "normal" par contre. Mais c'est parfait à faire quand notre four est déjà utilisé. Il ne goûte pas sucré. Comme on allait manger chez mes parents, je l'ai apporté. Il s'est démoulé très facilement.



Ingredients
1 tasse de sucre (moi 3/4 tasse)
2 oeufs
1/4 tasse d'eau
1/3 tasse d'huile végétale
1 1/2 tasse de farine
1 c. à thé vanille
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate
1 c. à thé de cannelle
1 tasse de carottes râpés

Préparation
-Peler et râper les carottes et réserver.
-Dans un grand bol, mélanger le sucre, les oeufs,l'eau et l'huile ensemble.
-Ajouter la farine, la vanulle, la poudre à pâte, le bicarbonate et la cannelle.
-Bien mélanger.
-Ajouter les carottes au mélange.
-Bien graisser avec du beurre le contour du bol de la mijoteuse, environ au 3/4.
-Vider le mélange dans la mijoteuse et cuire 2-3 heures à Low.
-La même chose que pour un gâteau cuit au four, il sera prêt si un cure-dent en ressort propre du centre,
-Laisser refroidir avant de démouler.
-Servir avec un peu de crème fouetter ou fromage à la crème.

jeudi 5 novembre 2009

Photos d'Halloween

Voilà mes deux cocos avec notre citrouille. On n'a pas décoré car on passait l'Halloween alors cette année, Zacharie à seulement fait un dessin sur la citrouille et après on l'a fait cuire pour avoir de la purée pour Morgane et pour cuisiner.


Et les voilà le soir de l'Halloween. La récolte à été bonne malgré la température... quoi qu'avant notre départ on a eu droit à un arc-en-ciel. Morgane est resté chez mes parents. Zacharie était assez gêné aux portes. À notre arrivé, il a voulu des chips et Morgane à goûté à son premier suçon. Elle sait comment ça fonctionne.