lundi 28 juin 2010

Gâteau arc-en-ciel

Mon chum avait envi de manger du gâteau ce soir. J'ai fait une simple recette de gâteau blanc que j'ai divisé en 5 portions auxquelles j'ai ajouté du colorant rouge, bleu, vert, jaune et mauve. Puis j'ai vidé par petites portions les couleurs les unes à côté des autres pour former un arc-en-ciel.

Pas besoin de dire que ça fait fureur chez les enfants.



Ingrédients
Gâteau
1/2 tasse de beurre fondu
1 tasse de sucre
1 tasse de lait
1 c. à thé de vanille
3 oeufs
2 tasses de farine
1 c. à soupe de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel

Glaçage
2 tasses de sucre à glacer
3 c. à soupe de lait ou de jus
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse de beurre à la température de la pièce

Préparation
Gâteau
-Allumez le four à 350F.
-Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélangez bien le sucre et le beurre.
-Ajouter le lait, la vanille et les oeufs et bien mélanger.
-Ajouter 1 tasse de farine et mélangez vigoureusement pour obtenir une texture homogène, puis ajouter le reste de la farine, la poudre à pâte et le sel.
-Verser dans un gros moules ou deux petits moules beurrés et enfournez de 40 à 50 minutes pour le gros moule ou 20-30 minutes pour les 2 petits.
-Le gâteau sera prêt quand vous piquerez une fourchette au centre et qu'il en resortira propre.

Glaçage
-Pendant que le gâteau cuit, mélangez dans un bol à l'aide d'une fourchette, le sucre, le lait et la vanille.
-Ajoutez le beurre et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

-Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler.
-Lorsqu'il aura refroidi, recouvrez le de glaçage.

Source: La croûte cassée

mercredi 16 juin 2010

Salade de légumineuses

P'tite recette simple de salade de légumineuses. J'en essaie quelque fois et celle-là j'ai bien aimé le mélange de vinaigrette. La seule chose, je n'avais pas de fèves vertes alors j'ai sauté cette étape mais comme j'avais lu que pour que les légumineuses soit plus profitable et soient vraiment considérées comme des protéines, il fallait les accompagné de vitamines C, j'ai ajouté un demi poivron vert en dés. J'ai aussi ajouté un peu de concombre.

Une salade parfait pour les lunchs.



Ingrédients
3 c. à soupe d'huile
3 c. à soupe de vinaigre
1/2 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à thé d'origan séché
1 c. à thé de coriandre moulue
1/2 c. à thé de cumin moulu
1 pincée de piment de cayenne
540 ml de légumineuses, mélangées, rincées et égouttées
1 conserve de fèves vertes égouttés
1 conserve de maïs en grains
Sel et poivre
1/2 poivrons vert coupé en dés (mon ajout)
1/4 tasse de concombre en dés (mon ajout)

Préparation
-Dans un grand bol, mélanger l'huile, le vinaigre, la poudre de chili, l,origan, la coriandre, le cumin et le piment de cayenne.
-Ajouter les légumineuses, les fèves vertes et le maïs.
-Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.
-Si vous avez le temps laisser tremper 1H00 au frigo.

Source: La croûte cassée