Pâte à la sauce rosée

Rien de plus simple. Pratique, économique et vite fait. Rien de plus à a dire :)



Ingrédients
1 conserve de soupe tomates
1 petite conserve de sauce à pizza
1/2 tasse de crème 15%
3 c. à thé d'origan
2 c. à thé de basilic
1 c.à thé de thym
Piments broyés (facultatif)

Préparation
-Mélanger tous les ingrédients et chauffer 5 minutes.
-Cuire les pâtes et mélanger avec la sauce.

Beignes de ma grand-maman

Ma grand-mère en faisait à chaque Noël. Depuis qu'elle est morte, c'est ma tante qui en fait. Cette année, j'ai voulu en faire. Ma nièce Tamara et ma mère se sont joint à moi. On s'est bien amusé. Comme c'était la première fois qu'on en faisait, on a essayé quelques formats. En fait, ma mère en a déjà fait mais y'a longtemps. On les a réussit! On a divisé en 3 parts. Mais je vais en refaire pour Noël. Même Zacharie a essayé d'en faire mais il n'a pas voulu en manger.



Ingrédients
5 tasses de farine
1 tasse de sucre
3 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de lait
3 oeufs
3 c. à soupe de beurre
Une pincée de sel
1 c. à thé de vanille

Préparation
-Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel ensemble.
-Battre le beurre et le sucre en crème.
-Ajouter les oeufs.
-Ajouter la vanille.
-Alterner le mélange de sec au mélange humide, en alternant avec le lait.
-Étendre la pâte sur une surface plane saupoudré de farine.
-Abaisser à l'aide d'un rouleau.
-Découper les beignes avec un emporte-pièce à beigne ou encore un verre d'un bon format et un dé à coudre.
-Faire chauffer l'huile et y mettre les beignes par petite portion (car s'il y en a trop, elles vont se coller ensemble)
-Quand la beigne remonte à la surface de l'huile, la retourner.
-La beigne est prête quand elle a une jolie couleur dorée, c'est-à-dire, environ 3-4 minutes dépendant de la grosseur.
-Déposer sur un papier essuie-tout (avec un papier parchemin dessous) pour imbiber l'huile.
-Laisser refroidir.

Boulettes mexicaines

Mon gars à mangé! Il en a même redemandé. Des boulettes avec les enfants c'est vendeur mais mon gars est tellement difficile. Non, il est pas difficile mais pour lui s'arrêter et venir à la table manger, c'est une corvée. J'avais souvent cette recette mais il y a longtemps que je ne l'avais pas fait.



Ingrédients
1 1/2 lb de boeuf haché
2 oeufs battus
1 oignon haché finement
3/4 tasse de chapelure
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre de chili
1/2 c. à thé de sel d'ail
1/2 c. à thé de poivre

2 c. à table d'huile
14 onces de sauce chili
1 tasse de jus de tomates
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de sirop de maïs
2 c. à table de jus de citron
1 c. à table de poudre de chili
1 c. à thé d'origan
1/2 c. à thé de sel d'ail
3-4 gouttes de tabasco

Préparation
-Mélanger les 8 premiers ingrédients comme il faut et en faire des boulettes d'environ 1 pouces.
-Placer les boulettes sur une plaque graissée et les cuire environ 15-20 minutes à 400F.
-Dans un chaudron, mettre le reste des ingrédients et bien mélanger.
-Cuire environ 10 minutes à feu moyen et y ajouter les boulettes.
-Cuire de nouveau environ 10-15 minutes selon le besoin.

Filet de porc miel et moutarde (Mijoteuse)

Une autre façon de manger un filet de porc à la mijoteuse car ça, je le fait toujours de la même façon. Très bon, surtout avec la sauce!



Ingredients
2 filets de porc
Poivre et sel
1 gousse d'ail hachée
4 c. à table de moutarde de dijon ou à l'ancienne
2 c. à table de miel
2 c. à table de cassonade
1 c. à table de vinaigre de cidre ou vinaigre balsamique
1/2 c. à thé de thym séché
1 c. à table de fécule de maïs
1 c. à table d'eau froide

Preparation
-Laver les filets de porc, les sécher et les rouler dans le sel et le poivre.
-Placer les filets de porc dans la mijoteuse.
-Combiner l'ail, la moutrade, le miel, la cassonde, le vinaigre et le thym.
-Verser sur les filets de porc.
-Couvrir et cuire à LOW pendant 7 à 9 heures ou à HIGH pendant 3 à 4 heures.
-Retirer les filets et garder au chaud.
-Retirer la sauce de la mijoteuse et mettre dans un chaudron.
-Mélanger l'eau froide et la fécule de maïs et verser dans la sauce chaude.
-Chauffer environ 10 minutes pour faire épaissir la sauce.
-verser sur les filets au moment de servir.

Poulet aigre-doux (Mijoteuse)

Je cherche toujours du nouveau à la mijoteuse. On dirait que ça revient toujours au même. On a bien aimé cette recette, que j'ai fait en très grosse quantité pour en avoir assez pour le lendemain midi.



Ingrédients
2 c. à soupe ketchup
1 tasse eau
1/2 tasse vinaigre blanc
1 c.à soupe sauce soya
1 tasse cassonade, tassée
1 1/2 lb poitrines de poulet désossées, en morceaux
2 c.à soupe fécule de maïs
2 c.à soupe eau

Préparation
-Mettre les 5 premiers ingrédients dans une mijoteuse et remuer.
-Ajouter le poulet, remuer et couvrir.
-Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
-Délayer la fécule de maïs dans la deuxième quantité d'eau, dans un petit bol. -Verser dans la mijoteuse en remuant.
-Cuire à feu vif, en remuant souvent, pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe ou pour une cuisson plus rapide, verser dans une casserole et chauffer, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Poêlée de bouf à la mode du Sud-Ouest

Tout simplement délicieux! Mon chum à adoré. Encore une fois je cherchais une recette sans trop de vaisselle. À refaire c'est certain et même très bientôt. Un vrai coup de coeur.



Ingrédients
1 lb de bœuf haché extra maigre
1 c. à soupe de chili en poudre
1 tasse de salsa avec gros morceaux, mi-forte
1 tasse d' eau
1 tasse de maïs surgelé
1 tasse de haricots verts coupés surgelés
1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
1 tasse de fromage râpé

Préparation
-Rissoler la viande avec la poudre de chili dans une grande poêle profonde.
-Ajouter la salsa, l'eau, le maïs et les haricots verts.
-Porter à ébullition.
-Incorporer le riz; couvrir.
-Baisser la chaleur à feu doux; laisser mijoter 5 min.
-Retirer du feu.
-Garnir avec le fromage; couvrir.
-Laisser reposer 5 min ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le fromage soit fondu.

Poisson à l'italienne dans un seul plat

Je suis un peu tanné de la vaisselle. Il me semble que j'en ai toujours à faire alors j'ai cherché des recettes dans un seul plat. Bon, je sais que la photo est pas super mais la recette est bien. Ça m'a surprit au micro-onde alors la prochaine fois je vais essayer au four. On a bien aimé.



Ingrédients
1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
1/4 tasse d' eau
1 lb (450 g) de filets de poisson blanc (sole pour moi)
19 oz de tomates en dés, non égouttées
1/4 tasse de vinaigrette Italienne KRAFT
1/2 tasse de fromage râpé

Préparation
-Mélanger le riz et l'eau dans un plat de 1,4 l allant au micro-ondes.
-Disposer les filets de poisson en une seule épaisseur sur le riz; verser les tomates et la vinaigrette sur le poisson puis couvrir.
-Cuire au micro-ondes à intensité élevée pendant 10 min.
-Parsemer de fromage.
-Passer au micro-ondes sans couvrir pendant 2 min ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette et que le riz soit tendre.