mercredi 8 février 2017

Galettes de maïs

On a mangé ces galettes dimanche midi avec un bon potage aux carottes et au riz. Les enfants ont bien aimé. Moi j'ai même trouvé que froid c'était très bon.



Ingrédients
1 boîte moyenne de maïs en grain
1/2 tasse de poivron de couleur en petits dés
4 cuillères à soupe de farine
Persil frais haché
2 oeufs
Sel et poivre
Huile

Préparation
-Mélangez dans un petit saladier le maïs, le piment, le persil, la farine et les œufs puis salez et poivrez.
-Huilez légèrement une poêle et y déposer une cuillère de la préparation et répartissez afin de former une petite galette d'environ 8 cm de diamètre.
-Laissez dorer, retournez et faites dorer la deuxième face.

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