One pot pizza pasta

Recette rapide pour un soir de semaine. Parfait, l’école et la routine recommence et les one pot pasta vont me servir. Zacharie a bien aimé. Il m’en a demandé pour son lunch mais comme l’école n’était pas recommencé… on en refera!

Ingrédients

2c. à soupe d’huile végétale

1 tasse d’oignon coupé en dés

1 poivron vert en dés

2 gousses d’ail haché

1 paquet de Sans viande haché à l’italienne

1 paquet de Veggie pepperoni

3 tasses de petites pâtes, sèches au choix (penne, roues, macaroni, etc)

2 tasses de bouillon de légumes

1/2  à 1 petite conserve de pâte de tomate (selon la consistance désirée)

1 conserve de 398ml de sauce à pizza

1 conserve de 680ml de sauce tomate

1 c. à soupe assaisonnement à l’italienne

Préparation

-Dans une grande casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale.

-Ajouter les oignons et le 3/4 du poivron vert (en mettre un peu de côté pour décorer les assiettes) et faire revenir jusqu’à tendreté soit environ cinq minutes.

-Ajouter l’ail et faire revenir une minute.

-Ajouter le Sans viande haché et le Veggie pepperoni et cuire quelques minutes de plus.

-Ajouter les pâtes, le bouillon de légumes, la pâte de tomate, la sauce à pizza, la sauce tomate et les assaisonnements.

-Remuer et porter à ébullition.

-Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, en remuant quelques fois.

 -Retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes.

 -Servir dans les assiettes et garnir de poivron vert en dés et de fromage râpé.

Source: Dans la cuisine de Nathalie