Pâtes au tofu à l'asiatique

Comme ma fille adore le tofu, on en mange. Et ça fait plaisir à papa et maman.

J'ai fait la recette en double car ma soeur était avec nous pour le souper. J'ai ajouté un reste de brocoli à la recette. La prochaine fois, je doublerai la sauce car je trouvais qu'il n'y en avait pas assez à mon goût.

Ingrédients 
3 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
3 c. à soupe de sauce miel et ail du commerce
1 c. à soupe de miel
2 gousses d'ail hachées
1 c. à soupe de gingembre frais haché
450 gr de tofu ferme nature coupé en cubes
1 oignon haché
1 poivron haché
1 grosse courgette hachée
2 carottes en cubes
Huile pour la cuisson
2 tasses de pâtes courtes 

Préparation
-Chauffer un peu d'huile dans un wok ou une grande poêle et faire revenir les cubes de tofu 5 minutes. 
-Réserver dans un bol moyen.
-Mélanger ensemble la sauce soya, le miel, les gousses d'ail, le gingembre et la sauce miel et ail.
-Verser sur le tofu.
-Préparer les pâtes selon le mode de cuisson sur l'emballage.
-Pendant la cuisson des pâtes, chauffer encore un peu d'huile dans le wok (ou grande poêle) et faire revenir les légumes environs 2 minutes en remuant pour éviter la coloration.
-Ajouter le tofu en baisser le feu à doux jusqu'à ce que les pâtes soient prêtent.
-Égoutter les pâtes, mélanger aux légumes/tofu et servir immédiatement.