Super sauce tomate

Je m'ennuie de manger des pâtes. Je sais que je peux en manger mais j'ai trop peur du résultat. Alors voici ce que j'ai trouvé comme solution, pour mon spaghetti. Les enfants étaient content d'en manger. Eux, ils ont eu du vrai spag! Moi j'ai eu de la courge spaghetti. Bon c'est pas la même chose mais au moins avec une bonne sauce, ça passe bien.

J'ai testé la super sauce tomate du livre Bonne bouffe en famille de Geneviève O'Gleman. Facile et vite et que dire du goût. En effet, les enfants ne voient pas la différence avec la vraie ou la "fausse viande". Et c'est parfait pour cacher des légumes aux enfants. On a juste à les hacher de la grosseur qu'on veut. Même moi qui suis pas adepte de champignon j'en ai mit alors qu'habituellement je saute cet ingrédient.

Ingrédients

1 oignon coupé en 4

6 ou 7 champignons blancs

1 poivron rouge, coupé en 4

1 courgette verte

1 paquet de 12 oz. de simili-viande (type Veggie)

1 conserve de 28 oz. de tomates broyées

1/4 tasse de pâte de tomates

1 c. soupe de fines herbes italiennes

Sel et poivre au goût

Préparation
-Hacher les oignons, champignons, poivrons et la courgette au robot culinaire.

-Transvider dans une poêle antiadhésive (j'ai mit un peu d'huile)

-Ajouter la préparation de simili-viande et égrainer à l'aide d'une cuillère de bois.

-Cuire à feu moyen un 5 minutes.
-Ajouter les tomates, la pâte de tomates et les fines herbes, laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 15 minutes.
-Servir sur des pâtes ou utiliser pour la préparation d'une  lasagne.

Source: Bonne bouffe en famille de Geneviève O'Gleman

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