Ingrédients
1 1/2 livre (700 g.) de fèves vertes (fraîches ou surgelées)
Eau
Préparation
-Laver les fèves, les équeuter et couper en trois.
-Faire bouillir 10-15 minutes dans une casserole dans environ 1 tasse d'eau.
-Laisser refroidir légèrement.
-Réduire en purée la moiti des fèves avec le 1/3 de l'eau de cuisson.
-Recommencer avec le reste.
-Verser la purée dans des bacs à glaçons, recouvrir comme il faut et congeler.
Rendement: Environ 2-3 tasses ou 20-30 cubes.
Période de congélation: 6-8 mois
Temps de conservation au réfrigérateur: 2-3 jours
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