Fish'n chips végétariens

Belle façon de passer le tofu pour les enfants. Ça goûte presque la même chose que les vrais. Un peu plus coriace mais je crois que c'est dû à ma cuisson un peu trop longue :)

Ingrédients 
Un bloc de tofu coupé en lanières
1\4 de tasse de vinaigre de riz
Le jus d'un demi-citron 
1 cuillère à soupe d'huile d'olive 
1 cuillère à thé de cumin 
Poivre 
Un soupçon de curcuma 
1 gousse d'ail émincée + un peu d'ail séché

3 cuillères à soupe de farine de blé 
2 c. à soupe de chapelure (mon ajout)
1\4 de tasse de semoule de maïs (j'ai mit un peu de farine de maïs)
1\4 de tasse de levure alimentaire 
Poivre

Préparation
-Mélanger les 7 premiers ingrédients dans un bol et y faire mariner les lanières de tofu environ 30 minutes, en les retournant après 15 minutes.
-Bien égoutter les lanières.
-Mélanger la farine, la chapelure, la semoule, la levure et le poivre.
-Tremper les lanières de tofu dans le mélange de farine pour bien les enrober.
-Dans une poêle chaude, chauffer un peu d'huile et y faire dorer les lanières de tofu.


***Pour accompagner les fish'n chips, mélanger 
du yogourt nature maison 
de la mayo 
2 cornichons à l'ail émincés 
du citron 
de l'ail