dimanche 5 avril 2015

Muffin au yogourt à la noix de coco et chocolat

J’ai acheté du yogourt grec à la noix de coco cette semaine car il était en spécial mais rendu à la maison, déception! J’avais l’impression de manger un pot de crème solaire à la noix de coco. J’ai donc utilisé le « reste » pour en faire ces muffins. Le goût de noix de coco n’est pas super présent mais ils sont délicieux et moelleux.


Ingrédients
3 c. à soupe beurre
1/4 tasse sucre
1/4 c. à thé sel
1 tasse yogourt grec à la noix de coco
1 oeuf
3/4 c. à thé bicarbonate de soude
3/4 c. à thé poudre à pâte
1 1/2 tasse farine tout usage
3/4 tasse pépites de chocolat

Préparation
-Préchauffer le four à 350°F (180°C).
-Dans un bol, mélanger ensemble le beurre, le sucre, le sel, le yogourt et l'oeuf.
-Dans un autre bol, mélanger ensemble le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la farine. 
-Ajouter les pépites de chocolat.
-Mêler ensemble délicatement les 2 préparations et verser dans un moule à muffins graissé ou tapissé de papier.

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