mardi 31 juillet 2012

Ma première ratatouille en purée


Je n'avais pas fait cette recette à Morgane. Comme Ludovic commence à manger plus, je lui prépare plus des petits repas que juste des cubes de légumes.  Il a bien aimé, même si à la première bouché il a semblé étonné.


Ingrédients
1/2 grosse courgette
1/2 poivron vert haché
2 tomates
1 petite aubergine
2 pommes de terre
quelques lamelles d'oignon
1 peu de sucre (pas mit)

Préparation
-Peler et  épépiner tous les légumes. 
-Les faire cuire avec 1 c. à soupe d'eau et d'huile d'olive. 
-Faire cuire à feu doux au moins 1/2h en ajoutant un peu d'eau pour en pas faire brûler. 
-Mixer le tout en ajoutant un peu de liquide de cuisson, selon la texture que vous voulez.

2 commentaires:

Renato a dit…
Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.
Renato a dit…

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