Frites de légumes à l'érable

Inspiré de famille et tofu pour les frites de navet, j'ai voulu ajouter un peu plus à la recette. J'ai donc ajouté des pommes de terre et des patates sucrées à la recette. Très bon! Pour les légumes et les quantités, allez y selon votre jugement. La recette s'adapte bien.

Ingrédients 

1 navet  pelé et coupé en lanières

1 patate sucrée pelée et coupée en lanières

2 pommes de terre pelées et coupées en lanières

4 c. à soupe de sirop d’érable

2 c. à thé de curcuma

1/2 tasse d’huile d’olive 

Sel et poivre, au goût

Préparation

-Préchauffer le four à 400F et placer la grille au centre.

-Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour les frites. 

-Tapisser une plaque de papier parchemin et y étendre les frites de façon uniforme.

-Enfourner une vingtaine de minutes, en retournant les frites à la mi-cuisson. 

-Terminer à broil quelques minutes ou jusqu’à ce que les frites soient bien grillées, en les retournant 1 ou 2 fois.